糖鎖サプリメントの摂取について

糖が単独で鎖のように連なった化合物ももちろん重要な役割を果たしており、動物であればグリコーゲン、植物であればセルロースやデンプンなどがその代表的なものですが、実はこれ以外にも糖鎖は存在しています。

タンパク質や脂質にこれが結合した物質があり、糖タンパクとか糖脂質のように呼ばれています。

特に糖タンパクはいろいろな細胞の表面に発現していて、細胞間での情報のやり取りとかお互いの認識などに大きな役割を果たし、免疫にも大きく関わっていることが分かってきました。

一つの例として身近なところで言えば、血液型を決めているのも実はこの糖タンパクなのです。

赤血球表面にどんな種類の糖タンパクが発現しているかによって血液型が決まり、例えばA型の血液をB型の人に輸血したりすると異物と認識されて凝固してしまい、輸血は成立しません。

まさに免疫反応がそこで起こっているわけです。

このような糖タンパクに含まれる糖は、通常の栄養素となるブドウ糖もありますが、それ以外の糖も多いことが分かっています。

そして、それらの糖が通常の食事で十分に摂取できるかというと疑問もあるため、ブドウ糖以外を含むサプリメントが最近注目されています。

これは従来の栄養素である糖質や脂質、タンパク質でもなく、またビタミンやミネラルにも含まれませんが、それゆえにまだ未知で重要な役割を果たしているに違いないと考えられているからです。